Регистрация    Войти
Авторизация
» » Тушеная капуста с копченой грудинкой
Кухарим Вторые блюда

Тушеная капуста с копченой грудинкой

Ингредиенты:

Тушеная капуста с копченой грудинкой



капуста 1 средний кочан


лук 1 шт большой


морковь 2 шт средние


чеснок 3 зубчика


свиные ребрышки 350 г


копченая грудинка 300 г


петрушка, укроп 1 пучок маленький


тмин несколько веточек


специи: соль, кориандр, паприка по вкусу, перец горошком 8-10 шт, щепотка мускатного ореха, лавровый лист 2 шт



Приготовление:


Свиные ребрышки предварительно отвариваем до мягкости (я варила из них бульон для ). Копченую грудинку режем небольшими кусочками. В глубокой сковороде обжариваем грудинку и ребрышки до румяной корочки с двух сторон. Вынимаем мясо из сковороды.



Лук чистим, моем, крупно режем, бросаем в сковороду. Чеснок чистим и моем, режем, добавляем к луку, когда он станет слегка золотистым. Обжариваем пару минут.



Морковь чистим, моем, натираем на крупную терку (я использую кухонный комбайн), добавляем в сковороду. Обжариваем морковь с луком и чесноком в жиру, который выделился от мяса около 5-7 минут.



Капусту моем, шинкуем достаточно крупноP(я использую кухонный комбайн). Добавляем в сковороду, аккуратно перемешиваем с морковью, луком и чесноком. Капусту можно добавлять в несколько приемов. Так как она очень объемная, сразу вся может не поместиться, но буквально через несколько минут она пускает сок, и становится меньше в объеме.



Когда добавили всю капусту и хорошенько перемешали, можно залить 1-2 стакана воды. После этого воду доливать не рекомендуется, лучше всего тушить в собственном соку.



Через минут 15 после начала тушения капусты добавляем специи и мелко нарезанный тмин. Тщательно перемешиваем. Тушим еще 5 минут.



После этого добавляем грудинку и ребрышки, перемешиваем. Петрушку и укроп моем, мелко режем, добавляем в капусту, перемешиваем.



Тушим до готовности. Готовая капуста потемнеет и будет слегка рыжеватого цвета. На вкус она должна оставаться слегка хрустящей.



Источник:




Время приготовления:


около 1 часа



Количество порций:


6-8



Впечатления:


Получается вкусное полноценное блюдо. Капуста пропитываетсяPкопченостями, специи добавляют аромат. Без квашеной капусты блюдо получается более нежным (если уместно говорить о нежных качествах при таком количестве жирного мяса).

Добавил admin  25-03-2014, 20:36   Просмотров: 1159   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
КОММЕНТАРИИ (26)
Пользователь offline Dewaynelok 16 июня 2014 17:00
Прекрасное воображение столь же необходимо историку, как и поэту, ибо без воображения нельзя ничего увидеть, нельзя ничего понять.



-----
продажа платежных терминалов
--------------------
платежные терминалы оплаты
Цитировать          1
Пользователь offline Melvinron 17 июня 2014 00:42
Самолюбие не так заслуживает осуждения, как недостаток самоуважения.



-----
дальше - http://www.incasle.com
--------------------
урл сайта http://www.incasle.com
Цитировать          2
Пользователь offline Linwoodgido 17 июня 2014 13:30
Если мне нельзя будет курить на небесах, то это место не для меня.



-----
здесь: http://autovideo66.ru
--------------------
перейти на http://autovideo66.ru
Цитировать          3
Пользователь offline Ernestjep 18 июня 2014 01:42
Жизнь есть сочетание меда и желчи.



-----
номер 800
--------------------
линия 8 800
Цитировать          4
Пользователь offline Edwardofug 18 июня 2014 23:08
Я прожил долго и по меркам природы, и по меркам славы



-----
игра престолов украшения
--------------------
атрибутика доктор кто
Цитировать          5
Пользователь offline Bradleyer 19 июня 2014 00:58
Главное для женщины - постоянно работать. Только работа дает бодрость духа, а дух, в свою очередь, заботится об участи тела.



-----
перейти на http://scandinaviafilms.ru
--------------------
перейти на http://scandinaviafilms.ru
Цитировать          6
Пользователь offline GarrettDill 19 июня 2014 03:38
Любовь ревнивца более походит на ненависть.



-----
освещение бра
--------------------
торшеры интернет магазин
Цитировать          8
Пользователь offline Heatherwap 19 июня 2014 05:02
Завистник несчастен своим несчастьем и чужим счастьем.



-----
антицеллюлитный крем
--------------------
капсулы нони
Цитировать          9
Пользователь offline ArleneRax 19 июня 2014 06:30
Необходимо либо вовсе не приближаться к царям, либо говорить им лишь то, что им приятно.



-----
сайт промокодов
--------------------
скидочные купоны
Цитировать          10
Пользователь offline AngeloCota 19 июня 2014 07:49
Когда мы страстно любим того, кто заслуживает нашего презрения, мы болезненно ощущаем оковы природы.



-----
урл сайта http://vip-mobile.deal.by
--------------------
vip-mobile.deal.by
Цитировать          11
Пользователь offline Mildredsorm 19 июня 2014 08:22
Воры кричат нам: кошелек или жизнь! лекари отнимают у нас и то и другое



-----
перейти на http://vashtelefon.deal.by
--------------------
тут http://vashtelefon.deal.by
Цитировать          12
Пользователь offline Geralyndymn 19 июня 2014 09:02
Рок-н-ролл вечен, потому что он прост, в нем нет ничего лишнего. Его ритм проникает сквозь все преграды.



-----
Армия Тьму-Таракани
--------------------
миф о вечной любви
Цитировать          13
Пользователь offline RafaelEt 19 июня 2014 09:42
Честолюбец... смотрит туда, куда хочет идти, но никогда не смотрит туда, откуда пришел.



-----
гонки на андроид
--------------------
скачать квесты на андроид планшет
Цитировать          14
Пользователь offline Marshanaf 19 июня 2014 10:15
Как легко быть справедливым, когда



-----
матовые натяжные потолки фото
--------------------
натяжные потолки санкт петербург
Цитировать          15
Пользователь offline Elberten 21 июня 2014 18:35
В ошибке любой женщины есть вина мужчины



-----
Разрядник длино-искровой
--------------------
изоляторы
Цитировать          16
Пользователь offline RonaldEa 21 июня 2014 20:12
В театре меня любили талантливые, бездарные ненавидели, шавки кусали и рвали на части.



-------
бесшовные потолки
--------------------
рассчитать стоимость натяжного потолка
Цитировать          17
Пользователь offline Danielhob 21 июня 2014 21:38
Лесть подобна оружию, нарисованному на картине: она доставляет приятность, а пользы никакой



-----
квадроциклы
--------------------
кавасаки
Цитировать          18
Пользователь offline Horacehaus 21 июня 2014 23:23
Женщины стойко переносят худшие горести, нежели те, из-за которых они проливают слезы.



------
шляпа хасида купить
--------------------
шляпное ателье
Цитировать          19
Пользователь offline FlorineMa 22 июня 2014 01:30
Во что только ни рядится ничем не прикрытая ложь, чтобы выглядеть, как голая правда.



-----
подключить интернет по адресу
--------------------
интернет по адресу
Цитировать          20
Пользователь offline Marvinwarf 22 июня 2014 03:58
Основание для всякой сплетни - вера в безнравственность.



-----
etrex купить
--------------------
forerunner 110
Цитировать          21
Пользователь offline JustinHow 22 июня 2014 13:27
Горе в одинаковой мере может и связать и развязать язык страдающего.



------
Скачать фильм восмерка hd качества
--------------------
комедии 2014 скачать
Цитировать          22
Пользователь offline MarilynMi 22 июня 2014 13:58
Только тот человек свободен, который вполне сознает свое человеческое достоинство.



-----
филлеры цена купить
--------------------
princess rich купить
Цитировать          23
Пользователь offline KirstenOn 22 июня 2014 15:01
Что такое любовница? Женщина, возле которой забываешь то, что знал назубок, иными словами, все недостатки ее пола.



-----
правильная установка ПВХ окон
--------------------
Ошибки при монтаже ПВХ окон
Цитировать          24
Пользователь offline GroverWomo 22 июня 2014 16:48
Протягивая руку друзьям, не надо сжимать пальцы в кулак



-----
куплю аттестат за 9 класс
--------------------
купить диплом в ростове
Цитировать          25
Пользователь offline Prestonhah 22 июня 2014 18:01
Шутить надо для того, чтобы совершать серьезные дела



-----
бриф на разработку сайта
--------------------
сайт визитка
Цитировать          26
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: