Регистрация    Войти
Авторизация
» » Кабачки, запеченные с куриным филе
Кухарим Вторые блюда

Кабачки, запеченные с куриным филе

Кабачки, запеченные с куриным филе
Весной так не хватает витаминов. Поэтому скорее хочется получить на стол свежие овощи и фрукты.



И хотя овощи сейчас не по сезону дороги, я не удержалась и купила кабачки.



Слоеную запеканку из кабачков с куриным филе я очень люблю. Изначальный рецепт запеченных кабачков уже давно претерпел ряд изменений. Поскольку сейчас с нами ест и Рома, я делаю это блюдо максимально полезным.



Но, обо всем по порядку.





Для приготовления кабачков необходимо:





  • 2-3 кабачка


  • 500 г куриного филе


  • 2-3 помидора


  • 1-2 луковицы


  • 200 г сметаны или натурального йогурта


  • 100-150 г тертого сыра


  • Специи по вкусу






1. Подготавливаем овощи. Кабачки очистить и порезать кружочками. Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами или полукольцами. Помидоры режем кружочками.



Кабачки, запеченные с куриным филе



2. Куриное филе промыть и мелко порезать. В этот раз я готовила не с филе, а с куриным фаршем. По сути, получается тоже самое.





3. Начинаем собирать слои. Для готовки разного рода запеканок я использую стеклянную форму.



На дно выкладываем слой кабачка. Стыки между кружками кабачка заполняем более мелкими кружками, или поломанными крупными частями.





4. На слой кабачков выкладывается куриное филе. Солим и перчим по вкусу.



Кабачки, запеченные с куриным филе



5. Выкладываем второй слой кабачков.





6. Следующий слой лук.





7. На лук выкладываем слой помидор. Солим и перчим по вкусу.





8. Заливаем запеканку сметаной или йогуртом.



В оригинальном рецепте указано было другое: промазать слой майонезом. Если кто-то очень любит майонез, можно конечно и так делать. Но для семьи с детьми, особенно маленькими, полезнее все-таки будет сделать со сметаной. Блюдо получится более сочным, и менее калорийным.





9. Сверху запеканка посыпается тертым сыром.





10. Запекается блюдо примерно 35-40 минут при температуре духовки 200 градусов.





Кабачки, запеченные с куриным филе



Готовые кабачки получаются очень сочными. Сок дают и сами овощи, кроме того жидкость дает сметанная или йогуртовая заливка. Куриное филе готовится с кабачками, поэтому очень хорошо пропитывается, и получается нежным.



Одно время это блюдо я готовила только по праздникам. Оно довольно простое в приготовлении, а выглядит всегда эффектно. Про вкус и не говорю)



Сейчас запеченные кабачки мы частенько едим и в обычные дни.



Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Добавил admin  24-02-2014, 22:42   Просмотров: 6924   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: